Renatus Coffee
SOBRE EL PROYECTO
Coffee Renewal AI es un sistema de inteligencia artificial en desarrollo para la optimización de procesos de extracción de compuestos bioactivos de residuos de café, orientado al mercado de ingredientes cosméticos naturales.
Desarrollado en colaboración con Renatus Coffee, el producto busca automatizar y optimizar la valorización de residuos mediante tecnología avanzada.
Arquitectura del Sistema
Estamos construyendo una plataforma que integra análisis espectroscópico con modelos de machine learning. Utilizamos IBM Quantum para simulaciones moleculares complejas que informan nuestros algoritmos de optimización.
El core del sistema combina TensorFlow para predicción de rendimientos con Qiskit para modelado cuántico de interacciones moleculares. Esta arquitectura híbrida nos permite abordar problemas computacionales que serían intratables con métodos clásicos únicamente.
Funcionalidades en Desarrollo
La primera versión del producto incluirá módulos para análisis de composición mediante datos NIR/FTIR, predicción de concentraciones de cafeína y polifenoles, y recomendaciones de parámetros óptimos de extracción (temperatura, presión, tiempo).
Trabajamos en la interfaz que permitirá a los operadores cargar datos de análisis y recibir recomendaciones procesables para maximizar el rendimiento de compuestos específicos según el producto cosmético objetivo.
El desarrollo está respaldado por investigación previa en química computacional y nuestro trabajo continuo con muestras reales proporcionadas por Renatus Coffee.
Preguntas Frecuentes
Los contenedores IoT detectan automáticamente cuando se deposita una cápsula mediante sensores de peso y volumen. La app móvil escanea el código QR del contenedor y registra la acción en blockchain, otorgando puntos canjeables. El sistema optimiza las rutas de recolección basándose en el nivel de llenado en tiempo real.
Los usuarios acumulan puntos por cada cápsula reciclada que pueden canjear por descuentos en café, productos sostenibles o donarlos a proyectos medioambientales. Además, tienen acceso a su huella de carbono reducida y certificados de sostenibilidad verificables en blockchain.
Cada cápsula depositada genera un registro inmutable en blockchain que incluye: punto de depósito, fecha/hora, usuario (anónimo), y destino final del material. Esto permite auditorías completas y transparencia total del proceso de economía circular.
El sistema separa automáticamente aluminio (cápsulas), café orgánico (compost) y plástico (si aplica). El aluminio se recicla al 100%, el café se convierte en compost de alta calidad, y cualquier plástico se procesa para nuevos productos. La eficiencia de separación supera el 95%.
